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海宁市沈鑫环保科技有限公司经过不断的创新以及研究,使用了更低碳无污染的的清洗模式,我公司采用了更环保型的厨房烟道清洁剂,清洗效果翻倍,公司成立以来,已为浙江省大量酒店、学校、宾馆、食堂、工厂服务。企事业单进行厨房油烟管道清洗服务,受到了客户的一致好评。

1、有些餐饮业的负责人他们也清楚烟道里积攒了不少油垢,但由于清理一次费时间不说,而且价格也比较高。他们会选择在饭店停业后或装修时,才进行一次比较彻底的清理,这样很容易引起火灾。

2、有些餐饮业的负责人认为由于饭店每天都有酒席预订,而且散客也很多,不可能每晚停业之后进行清理。为此,他们就自己简单清理一下烟罩表面的油垢和进口及出口。久而久之排油烟管道内的油垢越积越多,造成消防安全隐患。

3、有些餐饮业的负责人为了少花钱,去找一些不专业的清洗公司。那样就会造成清洗质量不合格,虽然成本是减少了,但是没有达到清洗的目的。 所以说油烟管道的清洗不容忽视,如果不及时清洗反而会有更大的麻烦,一定要正确认识到清洗油烟道清洗的重要性和必要性。而且清洗也要选择一个专业性的清洗公司。

油烟管道不清洗引起的火灾案例:

海珠区赤岗巴蜀风川菜馆烟囱突冒滚滚浓烟,黑烟直蹿7层高楼,厨房还起了明火,邻近7家店铺及整栋写字楼员工和住户紧急疏散,现场立即断电。消防员及时赶至,约一个半小时后,火势得到控制,事件中无人伤亡。

记者赶到现场看到,乌黑色浓烟从川菜馆和二楼金汇商务港交界处的铁烟囱管里冒出,并不断蹿至顶层7楼,楼上写字楼和住户门窗均已关闭,现场散发阵阵焦味。只见起火的川菜馆餐桌上还摆着食客的餐具和食物,消防员之后从餐厅内陆续搬出7个煤气罐。而该川菜馆老板及员工等4人从餐厅内抢回经营许可证后,一语不发,匆匆离开。

据邻近的新城美食店老板邓先生介绍,事发时,他在自家店内看到川菜馆顶部烟囱突冒浓烟,便紧急疏散店内员工并报警。我还冲出马路朝楼上拼命喊着火啦!快跑啊!后来,大楼物业公司闻讯,立即通知二楼写字楼及楼上住户疏散,并拉闸断电。还有街坊介绍,起火川菜馆开业已有一年多,生意很好,食客颇多。

据了解,火灾初步怀疑为抽油烟机管道太久未清洗引起,具体原因仍在进一步调查中。

一、清洗措施

1.1、建立相关清洗计划和制度,从里至外依次清洗。

1.2、实行岗位责任制,认真实施并完成每个清洗流程。

1.3、派专业熟练清洗工人进行现场作业,在规定时间内保质保量完成清洗任务。

二、油烟管道清洗方法:

2.1、、人工进入法:对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理,此法劳动强度较大,需要注意加强通风,配备低压(36伏)照明电源。

2.2、拆卸法:当烟道小于40公分见方时,人工无法进入时采用此法,技术人员根据现场实际情况,每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理,此法效果好,难度较大,费用较高。

2.3开孔法:此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法,技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔,开孔大小、距离、数量根据现场情况而定,油污清理完后将管道密封复原。

2.4、空降法:此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道,技术人员先拆下管道的最上截和最下截,在烟道上方固定高空安全绳,系上安全带,技术人员从上至下清洗竖油烟管道内的油污。此法危险性较大,技术性强,费用较高,清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。

由于饭店厨房设备的油污所引发的火灾事故已经不胜枚举,大家不可掉以轻心。 酒店、宾馆、饭店避免火灾的方法就是进行油烟管道清洗。

三、定期清洗油烟管道的三大好处:

3.1、酒店大型吸油烟机的排风涡轮定期清洗可提高排风效果,因为大型风机的千叶涡轮叶片本身间隙就很小,一旦沾满油腻排烟效果会大打折扣。

3.2、油烟净化器也要定期清洗,油烟净化器作为排烟系统的重要部分,它是集中油腻最多的地方。净化器清洗干净不但利于厨房排烟流畅,更能消除消防隐患。

3.3、 排烟主管道,特别是主排烟管水平线低处就是油烟屯积的地方。

四、油烟管道清洗范围:主排烟罩清洗、导油板